Ascorbyl Palmitate CAS:137-66-6 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Ascorbyl Palmitate là một este được hình thành từ axit ascorbic và axit palmitic, tạo ra dạng vitamin C tan trong chất béo. Nó được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm chống oxy hóa. Nó cũng được sử dụng như một chất bảo quản và chất chống oxy hóa trong kem và sữa dưỡng da để ngăn ngừa sự ôi thiu. Ascorbyl palmitate tạo điều kiện thuận lợi cho việc kết hợp các thành phần như vitamin A, C và D vào công thức mỹ phẩm. Nó không có độc tính nào được biết đến. Ascorbyl Palmitate là một chất chống oxy hóa được hình thành bằng cách kết hợp axit ascorbic với axit palmitic. Axit ascorbic không tan trong chất béo nhưng ascorbyl palmitate thì có, do đó việc kết hợp chúng tạo ra một chất chống oxy hóa tan trong chất béo. Nó tồn tại dưới dạng bột màu trắng hoặc trắng ngà có mùi giống như chanh. Nó được sử dụng như một chất bảo quản cho dầu tự nhiên, dầu ăn, chất tạo màu và các chất khác. Nó hoạt động hiệp đồng với alpha-tocopherol trong dầu/chất béo. Nó được sử dụng trong dầu lạc ở mức tối đa 200 mg/kg riêng lẻ hoặc kết hợp.