D-Arabinose CAS:28697-53-2 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Arabinose thường được sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu để tạo ra hương vị thịt hoặc hương vị nấu chín/nướng. Arabinose là một loại đường monosaccharide 5 carbon hoặc pentose có nhóm aldehyde, được sản xuất từ ​​quá trình thủy phân hoàn toàn các polysaccharide không tinh bột có trong rau củ như chất xơ ngô. Nó được biết đến như một loại đường pectin. Arabinose có vị ngọt, nhưng chỉ số đường huyết thấp hơn vì nó là một loại đường dạng L không tiêu hóa được và sẽ ức chế mạnh sucrase trong ruột non. L-arabinose là một loại pentose tự nhiên có vị ngọt và được phân bố rộng rãi như một thành phần của các polysaccharide không tinh bột phức tạp trong thành tế bào thực vật và gôm thực vật. Là một chất tạo ngọt thay thế đường ít calo, độ ngọt của L-arabinose chỉ bằng khoảng một nửa so với sucrose. L-arabinose có thể ức chế sự hấp thụ sucrose và do đó ức chế sự tăng đường huyết. L-arabinose là một chất trung gian trong ngành công nghiệp hương liệu để sản xuất hương liệu, các dẫn xuất của L-arabinose có thể được sử dụng trong việc phát triển các tác nhân kháng virus như nucleoside.