D-(+)-Cellobiose CAS:528-50-7

Chất nền để thủy phân bằng enzyme: Cellobiose đóng vai trò là chất nền cho enzyme cellobiase, có thể thủy phân nó thành các phân tử glucose.Quá trình thủy phân bằng enzyme này là một bước thiết yếu trong quá trình chuyển đổi cellulose thành nhiên liệu sinh học như ethanol.

Vai trò trong quá trình phân hủy cellulose: Các vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn và nấm, sử dụng cellobiose làm chất trung gian trong quá trình phân hủy cellulose.Cellobiose được tạo ra bởi sự phân hủy enzyme của cellulose và được chuyển hóa tiếp thành glucose, có thể được sử dụng làm nguồn năng lượng.

Ứng dụng công nghiệp: Do tính ổn định đáng kể, cellobiose được sử dụng trong nhiều ứng dụng công nghiệp khác nhau.Nó được sử dụng như một thành phần trong môi trường tăng trưởng cho vi sinh vật tạo ra enzyme có khả năng phân hủy cellulose.Cellobiose cũng được sử dụng làm nguồn carbon trong quá trình lên men để sản xuất các loại hóa chất và nhiên liệu khác nhau.

Công cụ nghiên cứu: Cellobiose được sử dụng rộng rãi làm công cụ nghiên cứu trong nghiên cứu chuyển hóa carbohydrate và phản ứng enzyme.Nó thường được sử dụng trong các thí nghiệm sinh hóa để nghiên cứu hoạt động và động học cụ thể của enzyme cellobiase.