Diammonium Phosphate CAS:7783-28-0 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Amoni photphat là một chất phụ gia thực phẩm đa dụng, dễ tan trong nước, với khoảng 57 g hòa tan trong 100 g nước ở 0°C. Dung dịch 1% có độ pH từ 7,6 đến 8,2. Nó được sử dụng như chất tăng cường độ dai của bột, chất làm săn chắc, chất làm nở và chất điều chỉnh độ pH. Ứng dụng của nó bao gồm các sản phẩm nướng, đồ uống có cồn, gia vị và bánh pudding. Trong các sản phẩm bánh mì, người ta sử dụng tới 0,25 phần trên 100 phần theo trọng lượng bột mì. Nó thường được sử dụng trong phân bón như chất dinh dưỡng cho cây trồng cũng như chất dinh dưỡng cho nấm men. Amoni photphat dibasic đã được sử dụng để điều chế các hạt nano đa lớp nhằm tăng hiệu quả chuyển gen.