Sắt Lactate CAS:5905-52-2 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Sắt(II) lactat có chức năng làm giàu và tăng cường chất dinh dưỡng. Nó có màu sắc và mùi vị trung tính, và dễ tan. Nó được sử dụng trong thực phẩm có tính axit với độ pH dưới 4,5, nơi ít bị oxy hóa và chuyển hóa thành dạng sắt(III), dẫn đến sự đổi màu. Trong thực phẩm có độ pH cao hơn, sự không ổn định có thể được ngăn ngừa bằng cách tạo phức với các phối tử ngăn ngừa sự đổi màu nâu. Nó được sử dụng để tăng cường chất dinh dưỡng cho đồ uống và nước ép. Sắt(II) lactat có thể được sử dụng làm tiêu chuẩn tham chiếu dược phẩm để xác định chất phân tích trong các công thức dược phẩm bằng phương pháp quang phổ phản xạ khuếch tán cận hồng ngoại. Sắt(II) lactat được sử dụng để tăng cường sắt trong các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm sữa dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.