Lycopene CAS:502-65-8 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Chiết xuất lycopene từ cà chua được dùng làm chất tạo màu thực phẩm. Nó tạo ra các sắc thái màu tương tự, từ vàng đến đỏ, như lycopene tự nhiên và tổng hợp. Chiết xuất lycopene từ cà chua cũng được sử dụng như một chất bổ sung thực phẩm/dinh dưỡng trong các sản phẩm mà sự hiện diện của lycopene mang lại giá trị cụ thể (ví dụ: chất chống oxy hóa hoặc các lợi ích sức khỏe khác được tuyên bố). Sản phẩm này cũng có thể được sử dụng như một chất chống oxy hóa trong thực phẩm bổ sung.
Chiết xuất lycopene từ cà chua được dùng trong các loại thực phẩm sau: bánh nướng, ngũ cốc ăn sáng, các sản phẩm từ sữa bao gồm cả các món tráng miệng đông lạnh từ sữa, các sản phẩm thay thế sữa, các loại phết, nước đóng chai, đồ uống có ga, nước ép trái cây và rau củ, đồ uống từ đậu nành, kẹo, súp, nước sốt salad và các loại thực phẩm và đồ uống khác.