Maltose CAS:69-79-4 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Maltose là một chất tạo ngọt được hình thành nhờ tác dụng enzym của nấm men lên tinh bột. Nó bao gồm hai phân tử dextrose. Maltose hòa tan và kết tinh chậm trong dung dịch nước, và ít ngọt hơn nhưng ổn định hơn sucrose. Nó được sử dụng kết hợp với dextrose trong bánh mì và thực phẩm ăn liền, và cũng được sử dụng trong siro bánh kếp. Maltose là một loại carbohydrate disaccharide được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và dược phẩm. Trong các sản phẩm tiêm truyền, maltose có thể được sử dụng như một nguồn đường, đặc biệt là cho bệnh nhân tiểu đường. Maltose tinh thể được sử dụng làm tá dược trong viên nén nén trực tiếp, cả viên nén nhai và không nhai.