Với sự phát triển của chăn nuôi và yêu cầu không ngừng nâng cao của con người về chất lượng và an toàn thực phẩm, nhu cầu về phụ gia thức ăn chăn nuôi cũng ngày càng tăng.Phụ gia thức ăn truyền thống chủ yếu bao gồm kháng sinh, hormone và enzyme thức ăn, v.v. Tuy nhiên, các chất phụ gia thức ăn truyền thống này có một số vấn đề như lạm dụng kháng sinh dẫn đến kháng thuốc, tồn dư hormone gây nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe con người.Vì vậy, việc nghiên cứu và phát triển các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi mới đã trở thành một lĩnh vực nghiên cứu nóng.
Việc nghiên cứu và phát triển các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi mới chủ yếu tập trung vào các khía cạnh sau:
1. Probiotic: Probiotic là loại vi khuẩn sống có lợi cho vật chủ, có khả năng cải thiện khả năng tiêu hóa và miễn dịch của động vật bằng cách cải thiện cấu trúc và chức năng của hệ vi khuẩn đường ruột của vật chủ.Probiotic có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, giảm nguy cơ nhiễm mầm bệnh đường ruột và cải thiện hiệu suất tăng trưởng và sức khỏe của động vật.Vì vậy, chế phẩm sinh học đã trở thành một trong những điểm nóng nghiên cứu về phụ gia thức ăn mới.
2. Chiết xuất thực vật: Chiết xuất thực vật là những chất có hoạt tính sinh học nhất định được chiết xuất từ thực vật.Chiết xuất thực vật có nhiều hoạt động sinh học như chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, v.v., có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng và tình trạng sức khỏe của động vật.Hiện nay, một số chiết xuất thực vật đã được sử dụng rộng rãi trong phụ gia thức ăn chăn nuôi, chẳng hạn như chiết xuất hạt nho, glycyrrhizin, v.v.
3. Enzyme protein: Enzym protein là loại enzyme có khả năng phân giải protein thành các peptide hoặc axit amin phân tử nhỏ.Enzyme protein có thể cải thiện việc sử dụng protein, cải thiện giá trị dinh dưỡng của thức ăn và giảm lượng khí thải nitơ.Hiện nay, một số enzyme protein đã được sử dụng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi, chẳng hạn như amylase, cellulase, v.v.
4. Chất chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa là nhóm chất có thể ức chế các phản ứng oxy hóa, giảm sự mất mát do oxy hóa của chất béo và vitamin trong thức ăn, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của thức ăn.Chất chống oxy hóa có thể cải thiện khả năng miễn dịch của động vật, giảm sự xuất hiện của bệnh tật và cải thiện hiệu suất tăng trưởng và sức khỏe của động vật.Hiện nay, một số chất chống oxy hóa đã được sử dụng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi, chẳng hạn như vitamin E, selen, v.v.
Việc nghiên cứu và phát triển các chất phụ gia thức ăn mới không chỉ có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng và an toàn của thức ăn mà còn giảm ô nhiễm môi trường và lãng phí tài nguyên.Tuy nhiên, việc nghiên cứu và phát triển các chất phụ gia thức ăn mới vẫn phải đối mặt với một số thách thức, chẳng hạn như chi phí nghiên cứu và phát triển cao và hiệu quả ứng dụng không ổn định.Vì vậy, cần tăng cường hợp tác giữa các tổ chức nghiên cứu khoa học và doanh nghiệp, tăng cường đầu tư nghiên cứu và phát triển phụ gia thức ăn chăn nuôi mới, đồng thời nâng cao trình độ nghiên cứu phát triển và hiệu quả ứng dụng của phụ gia thức ăn chăn nuôi mới.
Nói tóm lại, với sự phát triển của chăn nuôi và yêu cầu của con người về chất lượng và an toàn thực phẩm tiếp tục tăng cao, việc nghiên cứu và phát triển các chất phụ gia thức ăn mới có ý nghĩa rất lớn.Nghiên cứu và phát triển các chất phụ gia thức ăn mới có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng và an toàn của thức ăn, cải thiện hiệu suất tăng trưởng và tình trạng sức khỏe của động vật, đồng thời giảm ô nhiễm môi trường và lãng phí tài nguyên.Tuy nhiên, việc nghiên cứu và phát triển phụ gia thức ăn chăn nuôi mới vẫn gặp một số thách thức và cần tăng cường hợp tác giữa các tổ chức nghiên cứu khoa học và doanh nghiệp để nâng cao trình độ nghiên cứu phát triển và hiệu quả ứng dụng.
Thời gian đăng: 28-09-2023