Papain 6000 USP/mg CAS:9001-73-4

Papain 6000 USP/mg được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất làm mềm thịt nhờ khả năng phân giải các sợi cơ dai, giúp thịt mềm hơn. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng để hỗ trợ tiêu hóa protein. Hơn nữa, papain đã được nghiên cứu về các đặc tính chống viêm và làm lành vết thương tiềm năng, dẫn đến việc sử dụng nó trong một số công thức dược phẩm. Hoạt tính phân giải protein của nó cũng làm cho nó hữu ích trong việc làm trong đồ uống và sản xuất phô mai. Nhìn chung, Papain 6000 USP/mg có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, thực phẩm chức năng và dược phẩm nhờ các đặc tính phân giải protein và lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.