Natri Pyruvat CAS:113-24-6 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Natri pyruvat được sử dụng trong môi trường nuôi cấy tế bào như một nguồn năng lượng bổ sung. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa và có tác dụng bảo vệ chống lại các gốc oxy tự do. Nó đóng vai trò là chất trung gian trong nhiều con đường trao đổi chất như chuyển hóa đường. Nó được chuyển đổi thành acetyl coenzyme A và đi vào chu trình axit trichloroacetic. Ngoài ra, nó còn tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin và khởi đầu chu trình Krebs. Nó đóng vai trò quan trọng như một chất loại bỏ gốc tự do. Là chất trung gian trong chuyển hóa đường và trong quá trình phân hủy carbohydrate bằng enzyme (lên men rượu) nơi nó được chuyển đổi thành acetaldehyde và CO2 bởi carboxylase. Trong cơ bắp, axit pyruvic (có nguồn gốc từ glycogen) được khử thành axit lactic trong quá trình vận động, sau đó được oxy hóa trở lại và chuyển hóa một phần thành glycogen trong thời gian nghỉ ngơi. Gan có thể chuyển đổi axit pyruvic thành alanin bằng phản ứng amin hóa. Là một chất chẩn đoán bệnh Parkinson.