Chiết xuất lá Stevia CAS:57817-89-7 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Stevioside là một chất tạo ngọt tự nhiên, không chứa calo, được chiết xuất từ ​​lá cây stevia rebaudiana bertoni. Nó là một glycoside steviol trong đó nguyên tử hydro carboxyl và hydroxyl của steviol được thay thế bằng glucose; nó có hai phân tử glucose liên kết tại vị trí hydroxyl. Đây là glycoside steviol chính được tìm thấy trong cây stevia và ngọt hơn đường từ 250 đến 300 lần. Nó ổn định ở nhiệt và độ pH. Nó thường được cho là có vị đắng và vị cam thảo. Xem thêm glycoside steviol. Stevioside là một glycoside từ cây stevia. Stevioside là một chất tạo ngọt tự nhiên với độ ngọt gấp khoảng 250 lần đường và ảnh hưởng không đáng kể đến lượng đường trong máu. Stevioside, giống như các glycoside steviol khác, được biết đến với ứng dụng trong điều trị nhiều bệnh như tiểu đường và huyết áp cao. Nó cũng được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm.