Canxi Citrat CAS:813-94-5 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Canxi citrate được sử dụng như một chất bổ sung canxi và có thể được dùng để điều trị các bệnh do thiếu canxi gây ra, chẳng hạn như loãng xương, xương yếu (còi xương/nhuyễn xương), suy giảm hoạt động của tuyến cận giáp (suy tuyến cận giáp) và một số bệnh về cơ (co cứng cơ tiềm ẩn). Canxi citrate có thể có tác dụng phòng ngừa ung thư đại tràng và các loại ung thư khác. Canxi citrate được sử dụng như một thành phần trong thực phẩm chức năng, và như một chất dinh dưỡng, chất tạo phức, chất đệm, chất chống oxy hóa, chất làm săn chắc, chất điều chỉnh độ axit (trong mứt và thạch, nước ngọt và rượu vang), chất làm nở và muối nhũ hóa. Nó cũng được sử dụng để cải thiện đặc tính nướng của bột mì và như một chất ổn định. Canxi citrate là muối canxi của axit citric. Nó thường được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm, thường là chất bảo quản, nhưng đôi khi để tạo hương vị. Theo nghĩa này, nó tương tự như natri citrate. Canxi citrate cũng được sử dụng như một chất làm mềm nước vì các ion citrate có thể tạo phức với các ion kim loại không mong muốn. Canxi citrate cũng được tìm thấy trong một số thực phẩm chức năng bổ sung canxi.