Canxi propionat CAS:4075-81-4 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Canxi propionat phát huy hiệu quả tốt nhất ở độ pH dưới 5,5, tương đương với độ pH cần thiết trong quá trình chuẩn bị bột để kiểm soát nấm mốc hiệu quả. Canxi propionat có thể giúp giảm hàm lượng natri trong bánh mì. Canxi propionat có thể được sử dụng như một chất tạo màu nâu trong rau quả chế biến. Một chất khác có thể được sử dụng thay thế cho canxi propionat là natri propionat. Bột canxi propionat được sử dụng như một chất kháng khuẩn. Nó cũng được sử dụng để làm chậm sự phát triển của nấm mốc trong liệu pháp lô hội toàn diện để điều trị nhiều bệnh nhiễm trùng. Nồng độ cao của dịch lô hội thường được thêm vào viên nén không thể được tạo ra nếu không sử dụng canxi propionat để ức chế sự phát triển của nấm mốc trên sản phẩm.