Protein đậu nành cô lập (ISP) CAS:9010-10-0 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Protein đậu nành là protein thu được từ đậu nành, chứa các axit amin thiết yếu. Các dạng phổ biến nhất là bột đậu nành (khoảng 50% protein), đậu nành cô đặc (khoảng 70% protein) và protein đậu nành tinh khiết (khoảng 90% protein). Nó được sử dụng trong xúc xích, đồ ăn nhẹ và các sản phẩm thay thế thịt để tạo nhũ tương, kết dính, kiểm soát độ ẩm, kiểm soát kết cấu và tăng cường protein. Nó cũng được gọi là protein đậu nành.