Propyl Gallate CAS:121-79-9 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Propyl gallate là một chất chống oxy hóa, là n-propylester của axit 3,4,5-trihydroxybenzoic. Sự xuất hiện tự nhiên của propyl gallate chưa được ghi nhận. Nó được điều chế thương mại bằng cách este hóa axit gallic với rượu propyl, sau đó chưng cất để loại bỏ lượng rượu dư thừa. Propyl gallate được biết đến là chất ức chế Tyrosinase, một polyphenol oxidase, một enzyme quan trọng trong quá trình tổng hợp sắc tố ở nhiều sinh vật. Gần đây, người ta cũng thấy nó thúc đẩy quá trình tổng hợp lipid sinh học trong nuôi cấy. Propyl gallate đã được sử dụng rộng rãi như một chất chống oxy hóa trong mỹ phẩm, nước hoa, thực phẩm và dược phẩm kể từ khi việc sử dụng nó để ngăn ngừa quá trình tự oxy hóa của dầu được mô tả lần đầu tiên vào năm 1943. Propyl gallate là một chất chống oxy hóa có đặc tính bảo quản.