Natri Cyclamat CAS:139-05-9 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Natri cyclamat là một chất tạo ngọt nhân tạo, có độ ngọt gấp 30 lần so với saccharose. Nó được sử dụng rộng rãi trong dưa chua, nước sốt gia vị, bánh ngọt, bánh quy, bánh mì, kem, kẹo mút đông lạnh, kem que, đồ uống, v.v., với hàm lượng tối đa là 0,65g/kg. Thứ hai, nó được sử dụng trong bánh kẹo, với hàm lượng tối đa là 1,0g/kg. Thứ ba, nó được sử dụng trong vỏ cam, mận muối, quả dâu tằm khô, v.v., với hàm lượng lớn nhất là 8,0g/kg. Nó cũng được sử dụng trong ngành mỹ phẩm và dược phẩm. Natri cyclamat được sử dụng như một chất tạo ngọt mạnh trong các công thức dược phẩm, thực phẩm, đồ uống và chất tạo ngọt để bàn. Trong dung dịch loãng, đến khoảng 0,17% w/v, khả năng tạo ngọt gấp khoảng 30 lần so với sucrose. Tuy nhiên, ở nồng độ cao hơn, khả năng tạo ngọt giảm đi và ở nồng độ 0,5% w/v, vị đắng trở nên rõ rệt. Natri cyclamat giúp tăng cường hương vị và có thể được sử dụng để che giấu một số đặc tính vị khó chịu. Trong hầu hết các ứng dụng, natri cyclamat được sử dụng kết hợp với saccharin, thường theo tỷ lệ 10:1.