Natri photphat CAS:7601-54-9 Nhà sản xuất Nhà cung cấp

Natri triphosphat (TSP) là chất tẩy rửa, chất bôi trơn, phụ gia thực phẩm, chất tẩy vết bẩn và chất tẩy dầu mỡ. Đây là chất tẩy rửa kiềm đã được sử dụng làm chất tẩy rửa gia dụng trong nhiều năm, nhưng các vấn đề về môi trường đã phần nào chấm dứt việc sử dụng này, ít nhất là ở thế giới phương Tây. Các chất thay thế không hiệu quả bằng, nhưng nguyên liệu thô có thể được mua với số lượng lớn để thêm vào các chất tẩy rửa khác. Nó hoạt động bằng cách phá vỡ màng tế bào vi khuẩn và làm cho các chất bên trong rò rỉ ra ngoài, mặc dù cơ chế chính xác vẫn chưa được làm rõ hoàn toàn (Oyarzabal, 2005). Dung dịch natri triphosphat được chấp thuận để xử lý xác bò trong Bộ luật Quy định Liên bang Hoa Kỳ. Natri triphosphat là chất nhũ hóa và chất đệm có tính kiềm mạnh, với độ pH là 12. Nó tan vừa phải trong nước, với độ hòa tan là 14 g/100 ml ở 25°C. Nó hoạt động như một chất nhũ hóa trong photphat chế biến để cải thiện kết cấu. Nó duy trì độ nhớt và ngăn ngừa sự tách pha trong sữa đặc và cũng được tìm thấy trong ngũ cốc. Nó còn được gọi là trisodium orthophosphate, sodium phosphate tribasic và trisodium monophosphate.