Canxi Lactate CAS:814-80-2

Canxi lactat thường được sử dụng như một nguồn cung cấp canxi trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống, vì nó dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Nó cũng được sử dụng như một chất làm săn chắc trong chế biến thực phẩm, giúp duy trì kết cấu và độ ổn định của nhiều sản phẩm khác nhau. Ngoài ra, canxi lactat còn được sử dụng trong ngành dược phẩm như một chất bổ sung canxi cho những người cần bổ sung thêm canxi trong chế độ ăn uống của họ.

Trong lĩnh vực y học, canxi lactat được sử dụng để điều trị chứng thiếu canxi và ngăn ngừa loãng xương. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất thuốc kháng axit và trong điều trị các chứng bệnh như ợ nóng và khó tiêu do axit. Trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, canxi lactat được sử dụng như một chất làm nở trong làm bánh, giúp cải thiện kết cấu và độ nở của các sản phẩm nướng. Nó cũng được sử dụng như một chất làm săn chắc trong trái cây và rau quả đóng hộp, đảm bảo chúng duy trì cấu trúc và chất lượng trong quá trình chế biến và bảo quản. Nhìn chung, canxi lactat đóng nhiều vai trò quan trọng trong cả ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm, góp phần vào giá trị dinh dưỡng và chất lượng của nhiều sản phẩm.