L-Cysteine là một trong 20 axit amin tự nhiên và ngoài methionine, là loại duy nhất có chứa lưu huỳnh.Nó là một axit amin không thiết yếu có chứa thiol bị oxy hóa để tạo thành Cystine.Là một axit amin chứa lưu huỳnh không thiết yếu ở người, liên quan đến Cysteine, Cysteine rất quan trọng trong việc tổng hợp protein, giải độc và có chức năng trao đổi chất đa dạng.Được tìm thấy trong beta-keratin, loại protein chính trong móng tay, da và tóc, Cysteine rất quan trọng trong việc sản xuất collagen, cũng như độ đàn hồi và kết cấu của da.