-
Propyl Gallate CAS:121-79-9 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Propyl gallate (còn được gọi là propyl 3, 4, 5-trihydroxybenoate) là một loại este được hình thành thông qua phản ứng ngưng tụ giữa axit gallic và propanol. Nó xuất hiện dưới dạng bột tinh thể mịn màu trắng đến trắng kem. Từ lâu, nó đã được sử dụng như một chất chống oxy hóa để bổ sung vào thực phẩm, đặc biệt là mỡ động vật và dầu thực vật, đặc biệt hiệu quả với chất béo không bão hòa đa. Propyl gallate, với vai trò là chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ thực phẩm và dầu khỏi sự tấn công của hydrogen peroxide và các gốc tự do oxy, có tác dụng tương tự như superoxide dismutase. Nó cũng có thể được ứng dụng làm chất chống oxy hóa trong ete, nhũ tương, sáp và dầu biến áp.
-
Dinatri EDTA CAS:139-33-3 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Axit ethylenediaminetetra-acetic (viết tắt là EDTA) được sử dụng trong nhiều ứng dụng công nghiệp nhờ khả năng liên kết cao với hầu hết các cation kim loại. EDTA được sản xuất dưới dạng một số muối, ví dụ như muối dinatri của axit ethylenediaminetetra-acetic (EDTAS). EDTA và các muối của nó được sử dụng làm chất tạo phức trong các công thức mỹ phẩm. EDTAS là chất bảo quản, chất cô lập và chất ổn định trong thực phẩm. EDTA được thêm vào đồ uống có ga chứa axit ascorbic-natri benzoat để giảm thiểu sự hình thành benzen. EDTA và các muối của nó được sử dụng làm thành phần trong sản xuất giấy và bìa cứng tiếp xúc với thực phẩm. EDTAS được phép sử dụng trong thức ăn và nước uống của động vật và/hoặc để điều trị động vật sản xuất thực phẩm. Trong ngành công nghiệp dệt may, EDTA và các muối của nó ngăn ngừa tạp chất ion kim loại làm thay đổi màu sắc của các sản phẩm nhuộm.
-
Carboxy methyl Cellulose (CMC) CAS:9004-32-4 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Natri carboxymethyl cellulose là một polyme tan trong nước. Khi hòa tan trong nước, nó có tính chất thixotropic. Nó hữu ích trong việc giúp giữ các thành phần của hỗn hợp pháo hoa ở dạng huyền phù trong nước (ví dụ, trong việc sản xuất diêm đen). Nó cũng là một chất kết dính đặc biệt hiệu quả có thể được sử dụng với lượng nhỏ trong các hỗn hợp, nơi chất kết dính có thể gây cản trở hiệu ứng mong muốn (ví dụ, trong các hỗn hợp pháo sáng). Tuy nhiên, hàm lượng natri của nó rõ ràng ngăn cản việc sử dụng nó trong hầu hết các hỗn hợp màu. Natri carboxymethyl cellulose được sản xuất từ cellulose bằng nhiều quy trình khác nhau, trong đó một số nguyên tử hydro trong các nhóm hydroxyl [OH] của phân tử cellulose được thay thế bằng các nhóm carboxymethyl axit [-CH2CO.OH].，Chúng được trung hòa để tạo thành muối natri tương ứng. Natri cacboxymetyl cellulose có màu trắng khi tinh khiết; vật liệu dùng trong công nghiệp có thể là dạng hạt hoặc bột màu trắng xám hoặc kem.
-
Glyceryl Monolaurate CAS:142-18-7 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Glyceryl MonolaurateGlycerol monolaurate là một 1-monoglyceride với nhóm acyl là dodecanoyl (lauroyl). Nó là một 1-monoglyceride và một este dodecanoate. Glycerol monolaurate hiện nay là một chất nhũ hóa và bảo quản thực phẩm tiên tiến, có trong sữa mẹ một cách tự nhiên. Glycerol Monolaurate (GML) tinh khiết 90% tối thiểu là một chất nhũ hóa và bảo quản thực phẩm tiên tiến hiện nay.
-
Natri Pyruvat CAS:113-24-6 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Natri pyruvat là muối natri của pyruvat. Nó thường được bổ sung vào môi trường nuôi cấy tế bào để làm nguồn năng lượng vì nó là chất trung gian quan trọng trong quá trình sản xuất các phân tử ATP năng lượng cao bên trong tế bào. Ví dụ, nó có thể được sử dụng làm nguồn carbon cho vi khuẩn. Nó cũng có thể bảo vệ tế bào chống lại hydrogen peroxide, một chất oxy hóa giúp loại bỏ các gốc oxy tự do. Nó là một chất trung gian chuyển hóa quan trọng trong nhiều con đường trao đổi chất thiết yếu như chuyển hóa carbohydrate. Ví dụ, nó được chuyển đổi thành acetyl coenzyme A và đi vào chu trình TCA (chu trình Krebs) trong cơ thể sinh vật. Nó cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin trong cơ thể sinh vật.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
L-Arabinose được coi là một loại đường hiếm, có thể tìm thấy tự nhiên trong cấu trúc của hầu hết các loại trái cây và rau quả. Do tác dụng làm ngọt ít calo, arabinose thường được sử dụng trong các thực phẩm chức năng và thuốc kê đơn. Ngoài tác dụng làm ngọt, khi phản ứng với hỗn hợp axit amin thông qua phản ứng Maillard, arabinose có thể góp phần tạo ra hương vị mặn và vị thịt được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và hương liệu. L-Arabinose thường được sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu để tạo ra hương vị thịt hoặc vị nấu/nướng.
-
Natri Lactat CAS:312-85-6 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Natri lactat là một muối natri hữu cơ có ion lactat làm ion đối trọng. Nó đóng vai trò là chất bảo quản thực phẩm và chất điều chỉnh độ axit trong thực phẩm. Nó là một muối natri hữu cơ và là một muối lactat. Nó chứa lactat.
-
Kẽm Picolinat CAS:17949-65-4 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Kẽm picolinat là một loại thực phẩm bổ sung kẽm hữu cơ, trong đó nguyên tử kẽm được gắn vào phân tử axit picolinic. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng thực phẩm bổ sung kẽm có thể làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp ở trẻ em. Có một số loại thực phẩm bổ sung kẽm trên thị trường, bao gồm kẽm axetat, kẽm gluconat, kẽm picolinat và kẽm sulfat. Kẽm picolinat là một dạng thực phẩm bổ sung kẽm có khả năng hấp thụ cao, dễ dàng hòa tan để giải phóng kẽm nguyên tố cho cơ thể sử dụng. Điều đáng ngạc nhiên là, mặc dù kẽm picolinat được sử dụng rộng rãi như một chất bổ sung với tuyên bố về khả năng hấp thụ sinh học cao hơn, nhưng lại có rất ít nghiên cứu khoa học chứng minh cho tuyên bố này.
-
Stachyose CAS:54261-98-2 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Stachyose tương tự như một số chất xơ hòa tan trong nước. Nó không độc hại và có thể ăn trực tiếp. Stachyose có tác dụng thúc đẩy rõ rệt sự phát triển của các vi khuẩn có lợi như Bifidobacterium và Lactobacillus trong đường tiêu hóa của người, và có thể nhanh chóng cải thiện môi trường đường tiêu hóa. Stachyose không bị phá hủy trong dạ dày, ruột non và các cơ quan khác của cơ thể người, và có thể trực tiếp đến ruột già nơi tập trung cộng đồng vi khuẩn có lợi, thúc đẩy đáng kể sự phát triển của Bifidobacterium.
-
Gôm Arabic CAS:9000-01-5 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Gôm arabic[GA] là một polysaccharid phức tạp, mạch nhánh, trung tính hoặc hơi axit, được tìm thấy dưới dạng muối hỗn hợp canxi, magiê và kali của axit polysaccharidic[1-3]. Xương sống của nó được cấu tạo từ các đơn vị bD-galactopyranosyl liên kết 1,3. Các chuỗi bên được cấu tạo từ hai đến năm đơn vị bD-galactopyranosyl liên kết 1,3, được nối với chuỗi chính bằng các liên kết 1,6.
-
Magnesium L-Aspartate CAS:2068-80-6 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Magnesium L-aspartate là một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi mới, có thể cải thiện rõ rệt chất lượng thịt gia súc và gia cầm, đồng thời cũng có thể được sử dụng trong phụ gia thực phẩm, dược phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
-
D-xylose CAS:31178-70-8 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Xylose là một loại đường được chiết xuất từ gỗ. Nó là một aldopentose – một monosaccharide chứa năm nguyên tử carbon và một nhóm chức aldehyde. Xylose có vị ngọt tương tự như glucose và ngọt bằng 40% so với sucrose. Nó dễ dàng hòa tan trong nước. Xylose có thể cải thiện hương vị của các loại thực phẩm ngọt thông thường và có thể khử mùi. D-Xylose được FDA chấp nhận là một thành phần thực phẩm an toàn (GRAS).
