-
Natri Benzoat CAS:532-32-1 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Natri benzoat, còn được gọi là natri benzoic acid, thường được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm, không mùi hoặc có mùi nhẹ của benzoin, và có vị ngọt chát. Ổn định trong không khí, nhưng có thể hấp thụ độ ẩm trong không khí mở. Nó được tìm thấy tự nhiên trong quả việt quất, táo, mận, nam việt quất, mận khô, quế và đinh hương, với khả năng sát khuẩn yếu hơn benzoic acid.
-
Kẽm Gluconat CAS:4468-02-4 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Kẽm gluconat là một chất bổ sung kẽm hữu cơ có ít tác dụng phụ hơn so với kẽm sulfat và khả năng hấp thu tốt hơn. Nó có hiệu quả nhất định trong điều trị chứng chậm phát triển do thiếu kẽm, suy dinh dưỡng, chán ăn, loét miệng tái phát, mụn trứng cá và thiếu kẽm ở người già cũng như rối loạn chức năng miễn dịch. Sau khi uống, kẽm gluconat chủ yếu được hấp thu ở ruột non, đạt đỉnh điểm trong vòng 1 giờ nhưng giảm dần sau khoảng 2 giờ. Trong cơ thể, kẽm gluconat được phân bố rộng rãi ở gan, ruột, lá lách, tuyến tụy, tim, thận, phổi, cơ bắp, hệ thần kinh trung ương và xương. Nó được bài tiết chủ yếu qua phân, một lượng nhỏ qua nước tiểu và sữa. Sinh khả dụng của kẽm gluconat cao gấp khoảng 1,6 lần so với kẽm sulfat.
-
Polydextrose CAS:68424-04-4 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Polydextrose (PDX) là một polysaccharid liên kết ngẫu nhiên được sản xuất bằng phương pháp trùng hợp ngưng tụ nóng chảy khối lượng lớn glucose và sorbitol trong chân không với độ trùng hợp trung bình (DP) là 12, dao động từ 2 đến 120. Phân tử này chứa tất cả các tổ hợp có thể có của các liên kết glycosidic 1→2, 1→3, 1→4 và 1→6 liên kết α và β, mặc dù liên kết 1→6 (cả α và β) chiếm ưu thế. Do cấu trúc phức tạp của nó, PDX không bị thủy phân bởi các enzyme tiêu hóa của động vật có vú trong ruột non, mà đi nguyên vẹn vào đại tràng, nơi nó được lên men dần dần và một phần bởi hệ vi sinh vật nội sinh và phần còn lại, khoảng 60%, được bài tiết qua phân. PDX không ngọt, có vị trung tính và có thể được sử dụng như một chất độn ít calo trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như bánh nướng, bánh kẹo, sản phẩm từ sữa và đồ uống chức năng vì nó hòa tan cao trong nước và tạo ra dung dịch không nhớt. Hàm lượng polydextrose có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng đồ ăn nhẹ. Việc tăng hàm lượng polydextrose trong hỗn hợp từ 0 đến 10% làm tăng mật độ sản phẩm và giảm tỷ lệ giãn nở xuyên tâm và trục cũng như độ giòn. Hơn nữa, các tế bào không khí nhỏ và thành tế bào dày được quan sát thấy trong kết cấu của sản phẩm có hàm lượng polydextrose cao [1-2].
-
Tricalcium Phosphate/TCP CAS:12167-74-7 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Canxi photphat tribasic được sử dụng rộng rãi làm chất độn viên nang và chất kết dính/chất độn viên nén trong cả quy trình nén trực tiếp hoặc tạo hạt ướt. Cơ chế liên kết chính trong quá trình nén là biến dạng dẻo. Cũng như canxi photphat dibasic, chất bôi trơn và chất phân rã thường được thêm vào công thức viên nang hoặc viên nén có chứa canxi photphat tribasic. Trong một số trường hợp, canxi photphat tribasic đã được sử dụng như một chất phân rã. Nó được sử dụng rộng rãi nhất trong các chế phẩm vitamin và khoáng chất với vai trò là chất độn và chất kết dính.
-
Canxi L-Aspartate CAS:21059-46-1 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Canxi L-aspartat là một hợp chất phân tử hữu cơ. Canxi L-aspartat là một loại bột màu trắng, không mùi, hút ẩm, tan trong nước, không tan trong dung môi hữu cơ, có tỷ lệ hấp thụ cao, dung dịch nước có màu trắng nhạt trở nên trong suốt, không có tác dụng phụ rõ rệt, cấu trúc ổn định tốt.
-
D-Fructose CAS:57-48-7 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
D-Fructose tồn tại dưới dạng monosaccharide trong trái cây và rau quả, dưới dạng disaccharide trong sucrose (với D-glucose), và dưới dạng oligosaccharide và polysaccharide (fructan) trong nhiều loại thực vật. Nó cũng được sử dụng như một chất tạo ngọt bổ sung cho thực phẩm và đồ uống, và như một tá dược trong các chế phẩm dược phẩm, siro và dung dịch. Với cùng một lượng, nó ngọt hơn glucose hoặc sucrose và do đó thường được sử dụng làm chất tạo ngọt chính. Sự gia tăng tiêu thụ siro ngô giàu fructose, cũng như tổng lượng fructose, trong 10 đến 20 năm qua có liên quan đến sự gia tăng béo phì và rối loạn chuyển hóa. Điều này làm dấy lên những lo ngại về tác động ngắn hạn và dài hạn của fructose đối với con người.
-
Monocalcium Phosphate khan (MCPA) CAS:7758-23-8 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Monocalcium phosphate là một chất bổ sung thức ăn cho gia súc và gia cầm, giúp bổ sung canxi và phốt pho, góp phần hình thành mô xương và bộ xương chắc khỏe, cải thiện quá trình trao đổi chất, chức năng của hệ thần kinh, hệ miễn dịch và hệ sinh sản, đồng thời tăng năng suất.
-
Natri Citrat CAS:68-04-2 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Natri citrat là muối trinatri của axit citric. Nó đóng vai trò là chất tạo hương vị và chất chống đông máu. Natri citrat chủ yếu được sử dụng làm phụ gia thực phẩm E331, thường để tạo hương vị hoặc làm chất bảo quản. Natri citrat được sử dụng làm chất tạo hương vị trong một số loại nước soda. Natri citrat thường là thành phần trong xúc xích Bratwurst, và cũng được sử dụng trong các loại đồ uống đóng chai sẵn và hỗn hợp đồ uống thương mại, tạo vị chua.
-
Isomalt CAS:64519-82-0 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Isomalt là một chất tạo ngọt không đường được sử dụng thay thế cho đường nhờ các đặc tính vật lý của nó. Các loại rượu đường như Isomalt được hấp thụ rất ít vào ruột non, do đó nó có tác động không đáng kể đến nồng độ đường trong máu. Isomalt mang lại nhiều lợi ích khác như khả năng hút ẩm thấp, hương vị tự nhiên, lượng calo tối thiểu trên mỗi gram và thân thiện với răng. Chất tạo ngọt này có thể được sử dụng bởi bất kỳ ai và nó cũng có thể có lợi vì nó thúc đẩy sức khỏe đường ruột ở những người ăn kiêng low-carb và bệnh nhân tiểu đường.
-
Natri Citrat CAS:68-04-2 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Natri citrat có công thức hóa học là Na3C6H5O7. Đôi khi nó được gọi đơn giản là natri citrat, mặc dù natri citrat có thể dùng để chỉ bất kỳ muối natri nào trong ba loại muối natri của axit citric. Nó có vị mặn, hơi chua. Vì lý do này, các citrat của một số kim loại kiềm và kiềm thổ (ví dụ như natri và canxi citrat) thường được gọi là "muối chua" (đôi khi axit citric cũng bị gọi nhầm là muối chua).
-
Kẽm Lactate CAS:16039-53-5 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Kẽm lactat là một chất bổ sung dinh dưỡng tốt cho trẻ sơ sinh và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển trí tuệ và thể chất của trẻ nhỏ, khả năng hấp thụ tốt hơn kẽm vô cơ. Kẽm lactat là một loại chất tăng cường kẽm hữu cơ có hiệu quả tuyệt vời, tương đối kinh tế, được thêm rộng rãi vào nhiều loại thực phẩm để bổ sung lượng kẽm thiếu hụt, phòng ngừa nhiều bệnh thiếu kẽm, tăng cường sức sống và có tác dụng đáng kể.
-
Natri Cyclamat CAS:139-05-9 Nhà sản xuất Nhà cung cấp
Natri cyclamat là một chất tạo ngọt tổng hợp không chứa calo. Độ ngọt của nó gấp 30 lần đường sucrose và không có vị đắng. Nó có thể được sử dụng trong các loại đồ uống giải khát, nước ép trái cây, kem, bánh ngọt và mứt. Nó cũng có thể được dùng để nêm gia vị, nấu ăn, làm dưa chua, mỹ phẩm, siro, kem phủ bánh, kẹo, kem đánh răng, nước súc miệng, son môi, v.v. Người mắc bệnh tiểu đường và béo phì có thể sử dụng nó để thay thế đường.
